Beef-Balls 
(als Beilage zur chinesischen Tafel oder einfach zum Apéro als Fingerfood)
500 g Hackfleisch 
1 Eier
1 Zwiebel, an der Röstiraffel gerieben)
2 Knoblauchzehen, gepresst
3 EL Paniermehl 
2 EL Petersilie (fein gehackt)
Chinesische oder thailändische Gewürzmischung
Zimt, Salz, Pfeffer

1. Hackfleisch mit den Zutaten und 2 EL Semmelbröseln gründlich verkneten. Etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit das Brot die Feuchtigkeit aufnehmen kann. 

2. Mit einem Löffel Fleisch von der Masse trennen und kleine Bällchen formen, leicht in Semmelbröseln wenden und in reichlich heißem Fett ausbacken. Bällchen in der Pfanne dauernd bewegen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig anbräunen.

Diese Beef-Balls lassen sich roh sehr gut einzeln gefrieren. So nehme ich immer nach Bedarf welche heraus.

Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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