Orangen filettieren, den Saft auffangen. Zucker in einer weiten Pfanne karamellisieren, mit dem Orangensaft ablöschen und mit dem Orangenlikör abschmecken. Etwas reduzieren und die ausgelösten Orangenfilets darin kurz schwenken. 

Passt auch gut zur Dekoration von Desserts, z.B. Panna Cotta oder Crêpes Suzette.