Hackbraten im Brotteig
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| 700 g | Brotteig (Charlie-Bread) |
| 750 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Ei |
| 3 EL | Paniermehl, besser Haferflocken |
| 1 EL | Honig |
| Salz, Pfeffer, Tabasco | |
| 5 EL | Olivenöl |
| etwas | Petersilie |
Petersilie hacken und in den Teig einkneten. Nach dem ersten
Aufgehen den Teig auf ca. 25 x 35 cm auswallen. Hackbraten rundum anbraten
und im Teig einwickeln. Nochmals etwa 20 Min gehen lassen.
Brot mit einer Gabel
einstechen und mit Wasser einpinseln. Ofen vorheizen auf 225°
und ca. 10 Min. backen. Nachher auf 200° senken
und weitere 40 Min. backen.
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| Vor dem Backen ... | nach dem Backen .... |
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auf dem Teller
