2 Stk	Hamburger-Brote, halbiert
50 g	weiche Butter für Brotaufstrich
1 TL	Chili-Pulver für Brotaufstrich
400 g	gehacktes Rindfleisch
5 EL	Taco-Sauce
1 EL	fein gehackte Zwiebeln
1	Knoblauchzehe, gespresst
je 1 TL	Chili und Oregano
1/2 TL	Kümisamen (Kümmel), gemahlen oder im Mörser zerstossen
1 TL	Salz
4 Tranchen	Cheddar Cheese oder Schmelzkäse
	Topping
1 - 2	reife Avocados
1 TL	Zintronensaft
	Knoblauchsalz
	Tabasco
2	Tomaten
	schwarze Oliven, entkernt und geschnitten

In einer kleinen Schüssel Butter und 1 TL Chili mischen und damit die Brote bestreichen. Topping mis en place und mit dem Brot beiseite stellen. In einer grossen Schüssel das Hackfleisch, Tacosauce, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Oregano, Kümi und Salz gut mischen. 4 Hamburger formen. In der Pfanne oder auf dem Grill gut backen. Am Schluss auch das Brot, mit der Butterseite nach unten toasten. 

Topping: Avocadosfleisch in einer Schüssel zerdrücken. Zitronensaft dazugeben und mit Knoblauchsalz und Tabasco abschmecken. Dies nennt man eine Guacamole.

Die Hamburger auf die Brote verteilen, mit einer Käsescheibe belegen und nochmals kurz toasten. Die Tomaten aufschneiden und auf die Hamburger verteilen.

Avocado-Topping darauf verteilen und mit den Oliven dekorieren.