Crème von Eierlikör mit Beeren (6-8 Portionen)
| 500 ml | Vollrahm |
| 250 g | Mascarpone |
| 200 ml | Eierlikör |
| 200 g | Zucker |
| 2 TL | Vanillearoma, flüssig (oder 2 TL Vanillezucker) |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | gefrorene Beeren oder Früchte |
Den
Vollrahm mit Sahnesteif steif
schlagen. Mascarpone, Eierlikör, Zucker und Vanille gut verrühren und
vorsichtig unter den geschlagenen Rahm ziehen. Die Crème in die Schalen füllen.
Die gefrorenen Beeren darauf verteilen. Beim Auftauen der Früchte läuft
der Saft in die Crème hinein. Dieses Dessert lässt sich sehr gut am
Vorabend zubereiten. Gut abgedeckt sogar einfrieren.
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