Eggs Benedict    (Mengenangabe pro Person)  

Dies ist ein amerikanisches Frühstück, das ich mit Genuss jeden Morgen in Denver, Colorado genossen habe.

1 Hamburgerbrot (halbiert) oder Toastbrot (ca. 1 cm dick geschnitten)

Butter
1 Tranche Schinken oder Bacon, ca. 5 mm dick geschnitten
1 pochiertes Ei
ca. 4 EL Sauce Hollandaise

Früchte nach Saison als Beilage
2 French Toast als Beilage

 

Die Schnittfläche des Hamburgers oder des Toast mit Butter bestreichen, evtl. mit Chili-Pulver bestreuen (Mexikanische Version), dann im Ofen ein wenig anwärmen.

 

Den Schinken in der Pfanne leicht anbraten, auf das Brot legen. Ein pochiertes Ei darauf legen und das Ganze mit Sauce Hollandaise nappieren.  


Dazu frische Früchte nach Wahl Mit Sauce Hollandaise und French Toast

 

    

 

Dieses Rezept stammt von meiner Seite  http://rezepte.casa-phoenix.net
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